ショコラ羊羹

ショコラ羊羹美味しさの秘密① 老舗の羊羹技術

ショコラ羊羹のベースとなっている赤小豆羊羹の伝統は120年以上にも及びます。水あめを使わず、砂糖、小豆、寒天だけで時間をかけて煉り上げる羊羹技術は、甘さ控えめでコーヒー、お茶に相性抜群の羊羹です。ショコラ羊羹の美味しさの下地は本丸池田屋の赤小豆羊羹が支えています。

ショコラ羊羹のおいしさの秘密② 小豆+カカオ豆

羊羹の定義では、豆+砂糖+寒天を煉り上げかためたものであるといわれております。本丸池田屋では小豆とカカオ豆は『豆』同士の相性がとても良いことを偶然にも発見し、独自に配合比率を調整しました。小豆、カカオ豆、どちらの風味もしっかりと感じていただけます。

ショコラ羊羹のおいしさの秘密③ 食感

ショコラ羊羹の表面は敢えて乾燥させ外側はサクッと。内側はスッと。噛めば生チョコのようにほどけていく独特のくちどけ食感を追及しております。この食感は一般的なチョコレートでは味わうことが難しいでしょう。

※しかも、ショコラ羊羹は常温でも溶けません!

 

 

 

 

チョコレートと伝統の小豆羊羹を練りこんだ

 

新食感!スイーツ☆

 

ショコラ + ようかん

 

究極の組み合わせを是非ご堪能ください!

 

 

 

 

 

ショコラ羊羹

ショコラ + ようかん 

究極の組み合わせを是非ご堪能ください。

¥1,100

  • 在庫あり
  • お届け日数:1~3日1

職人が一つ一つ手づくりをしております。

 

甘さ控えめ・小麦、卵は入っておりませんので小麦・卵のアレルギーをお持ちの方でもお召し上がりいただけます。